涮涮辣相关论文
俗话说，“四川人不怕辣，贵州人怕不辣，湖南人辣不怕”。但也有不少人最怕辣。你是哪一种呢？让我们用科学的方法，用实力说话。 每个人......
如今,市场上的辣椒品种越来越多,普通的长青椒、丝毫不辣的甜甜的彩椒、辣得人掉眼泪的小米椒和灯笼椒,还有传说中出现在西双版纳......
有的争论,不会有结果,例如谁最能吃辣。有的警告,无须太紧张,例如红肉或致癌。究竟是谁“怕不辣”人们常说“贵州人不怕辣,湖南人......
辣椒素(Capsaicin)作为一类只在辣椒属植物中合成的次生代谢产物,是辣椒(Capsicum spp.)果实品质的重要部分。虽然“涮涮辣”是辣......
涮涮辣是小米辣的栽培变种，学名Capsicum frutescens L．CV．Shuan laense L．D Zhou．H．Liuet．P．H．LiCV．NOV，辣味极强，素称“辣中之王”，2006年，德宏......
本文利用红外光谱结合主成分(PCA)和偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)研究了朝天椒(簇生椒)和涮涮辣。测试了2种辣椒60个样品的红外光......
期刊
本试验以涮涮辣为主要材料,朝天椒和皱皮椒为参照材料,在大棚栽培和人工智能培养箱栽培的条件下对比、分析3种材料的相关生理指标......
