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液芯微包囊相关论文
乳酸菌微包囊制备技术研究及其在酸奶连续发酵中的应用
在我国当前的乳品工业中,继代式发酵剂和冷冻干燥型发酵剂的应用比较广泛,继代式发酵剂操作复杂,成品酸奶质量控制比较难;直投式发......
学位
乳酸菌
液芯微包囊
高密培养
酸奶连续发酵
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