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淀粉糊透明度相关论文
不同溶剂下超声波作用对木薯淀粉物化性质的影响
淀粉颗粒内部可分为结晶区和非结晶区,淀粉的变性化学反应一般用水作为溶剂,反应主要发生在非结晶区。由于结晶区的存在,限制了化......
学位
木薯淀粉
结晶度
粘度曲线
淀粉糊透明度
粘度热稳定性
羟丙基淀粉
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