淀粉降解酶相关论文
以烤烟品种红花大金元和K326的中部叶为材料,研究了不同烘烤温湿度下烟叶中淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性对淀粉降解的影响。结果表明,烘......
粉蕉(Musa ABB group,Pisang Awak)属于芭蕉属香蕉杂交栽培种,品质风味好,经济价值高,但采收时成熟度较高,保鲜难度大。采用低温贮......
以绿豆为原料,将其经酶解处理制成了绿豆淀粉浆和绿豆蛋白浆,用淀粉降解酶和蛋白降解酶分别降解绿豆淀粉和绿豆蛋白,制得了富含单......