淡水鱼油相关论文
1前言动物油脂往往提炼后经过畜牧饲养业再次循环,进入人类食物链。面对饲用能量成本不断上涨的现在和将来,动物营养师该如何充分......
以草鱼内脏提取鱼油作为微胶囊芯材,辛烯基琥珀酸淀粉酯分别与阿拉伯胶、玉米糖浆复配作为壁材,采用喷雾干燥法制备淡水鱼油微胶囊......
对巴沙鲶鱼油等市场上常见的10种淡水鱼油脂肪酸、sn-2脂肪酸组成进行了测定与分析。结果表明:大部分淡水鱼油中棕榈酸含量在15%~2......
淡水渔业作为我国重要的产业体系之一,在淡水鱼产品加工比例增加的同时产生了大量副产物,其开发利用对增加产业附加值、降低资源损......
淡水鱼油不饱和脂肪酸含量丰富,具有很高的营养价值,值得开发和应用。但鱼油的高不饱和度使其极易氧化变质,自身强烈的鱼腥味和液......
