混汁相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

混汁相关论文

沙果-胡萝卜混汁的乳酸发酵饮品的研究

以优质的沙果和胡萝卜为主要原料,选用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌以1∶1组成混合发酵剂进行乳酸发酵。采用五因素二水平正交实验......

期刊

沙果胡萝卜混汁乳酸发酵 Chinese pear-leaved crab-apple carrot cloudy juice lactic fer

酶法制取芒果混汁的工艺

芒果破碎前进行热烫处理不但有利于去皮，而且可以使过氧化物酶完全失活。研究结果表明最佳热烫条件为100℃下加热5min。采用纤维素......

期刊

芒果热烫酶解混汁过氧化物酶

看过本文同时还关注