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煎炸方式相关论文

煎炸方式和煎炸食材对花生煎炸油中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的影响

以花生油为煎炸油,采用不同煎炸方式(连续煎炸32 h、间歇煎炸15 h)对不同食材(油条、薯条、鸡翅、豆腐)进行煎炸实验,并对煎炸过程......

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煎炸方式煎炸食材 3-氯丙醇酯缩水甘油酯极性组分 frying methodsfoodstuffs to be fried3-monochloroprop

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