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样板的力量的是无穷的！2005年招商市场，样板决定生死！ 普尔斯马特倒了，蒙牛奶酒遭到置疑了，轰轰烈烈的奶片不见踪影了…… 展......
本文利用开菲尔粒中分离的酵母菌和乳球菌采用两步发酵法研制开菲尔牛奶酒.针对影响牛奶酒制品最终品质的三个因素,采用三因素三水......
牛奶发酵酒是以乳清和鲜牛奶为原料,经乳酸、酒精发酵制成的营养型发酵酒.它的风味物质主要来源于乳清、鲜牛乳和经微生物发酵产生......
奶酒营养丰富,保健效果好。本文研究了奶酒在酿造过程中微生物多样性的动态变化,结果表明:细菌的Shannon指数先下降后上升,共发现......
