以新鲜大麦叶及牛蒡的肉质根为主要原料,食用冰糖为辅料,进行单因素实验和正交试验设计,研究探讨一款保健茶的制作工艺.结果表明:......

利用等外牛蒡腌渍半蒡片黄雪松，王建华（山东农业大学食品科学系）牛蒡味微苦，性寒，可祛风热、消肿痛，药食兼用。中医用于治疗风毒面肿，头晕......

目的：探讨超临界CO2萃取牛蒡片挥发油的可行性并检测其化学成分。方法：采用超临界CO2萃取得到牛蒡片挥发油,并用气相色谱-质谱联用（GC......

本文研究热风干燥（Hot air drying,AD）、真空微波干燥（Vacuum microwave drying,VMD）、真空冷冻干燥（Vacuum freeze drying,VFD）、热风联......