猪胰腺α-淀粉酶相关论文
本文应用荧光相图法研究了脲和盐酸胍诱导猪胰腺α-淀粉酶变性过程及其复性过程的路径，捕捉变性、复性过程中存在的部分折叠中间态；......
目的：研究红茶和绿茶抑制剂对猪胰腺α-淀粉酶催化水解淀粉的抑制效果和特异性。方法：实验在25℃和pH6.9条件下进行。混合0.7 mL不同......
用荧光相图法分别研究了脲和盐酸胍诱导的猪胰腺α-淀粉酶的去折叠过程。实验结果表明,当脲作为变性剂时,无论变性体系中有无还原......
