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玉米醇溶蛋白微球相关论文

纳米玉米醇溶蛋白微球稳定的O/W型Pickering乳液

利用相分离工艺制备玉米醇溶蛋白（zein）纳米微球,微球粒径可控制在40 nm左右;经旋转蒸发制得zein溶胶体系,zein溶胶具有明显的丁达尔......

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玉米醇溶蛋白微球相分离工艺 Pickering乳液稳定机制 zein microspheres phase separation process Pic

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