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壳聚糖、壳寡糖及壳聚糖酶的研究初探
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诱变
壳聚糖、壳寡糖及壳聚糖酶的研究初探
壳聚糖(Chitosan)是部分或完全脱乙酸基的几丁质(Chitin)的衍生物,而壳寡糖则是壳聚糖经化学试剂或壳聚糖酶(Chitosanase)不同程度......
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