甜瓜干:烘干相关硕士博士期刊学术论文

摘要：以新鲜甜瓜为试材，以甜瓜干的品质为指标，筛选出口感最佳、色泽最优的甜瓜片，研究热风干燥对甜瓜干的酸度、糖度、抗坏血酸含量......