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一、贮藏条件要求 1.低熟型保持室温 10～ 120C，相对湿度 80％～ 85％，但要注意气温低于 80C时，易受冷害影响。 2.高熟型保持室温 0～ 20C，相对湿......
主要研究了乳清蛋白的成膜条件,并测定了乳清蛋白膜对番茄的保鲜效果。结果表明,乳清蛋白在80%乙二醇中溶解效果良好。将1g80%乳清......
