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真空油炸工艺相关论文
杏鲍菇脆片工艺优化及产品开发研究
我国食用菌资源丰富,作为大宗菌种的杏鲍菇,产量大,但是多以新鲜产品销售,附加值低。据不完全统计,2013年全国杏鲍菇产量达3169万......
学位
杏鲍菇
切片方式
漂烫工艺
浸渍工艺
真空油炸工艺
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