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以秋香梨酒为原料,采用沪酿1.01醋酸菌,以总酸含量为指标,利用响应面法优化果醋醋酸发酵工艺,并评价果醋的抗氧化能力。结果表明:......
为使梨果提前上市,对本省主要的梨果品种--秋香梨进行自然催熟和乙烯利浸果的人工催熟处理,经催熟的秋香梨乙烯大量产生,可溶性固......
桃山水库园林场于1989年从黑龙江省农科院园艺所引种栽培秋香梨,栽培12年来表现为抗寒性强,丰产性好,品质优良,深受果农及当地消费......