类开菲尔粒相关论文
对一种牛乳发酵剂--类开菲尔粒进行了活化培养、增殖研究，并通过形态观察、生理生化试验等方法对类开菲尔粒中的微生物进行了初步的......
研究了1株来自青藏高原的类开菲尔粒的发酵特性。结果表明，以3％（W／V）接种量将类开菲尔粒接种到灭菌的牛奶中，在37℃下培养24h可使发酵乳......
从采自内蒙古锡林高勒河流域牧区的类Kefir粒中分离出8株乳酸球菌和6株酵母菌,通过对其形态、培养特性、生物学特性的研究,鉴定乳......
