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食糖属于碳水化合物,是人体组织的主要成分之一,也是人体热量来源之一。在我国居民膳食中,碳水化合物最多,其供热量占热能的60%~70%。......
早就听人说,桂香村的糕点椒盐饼、牛舌饼、肉食中的叉烧肉、小食品的皮糖是桂香村自产食品的代表作,在北京叫得很响,名不虚传,日前......
着重研究了澄清工段饱充工艺流程和工艺参数的改变对原糖滤清汁的影响,同时加强澄清工艺管理,采取新工艺流程,联动生产精制、低色......
二步法制糖工艺能生产出品质优良的白砂糖,文章以广西农垦糖业集团防城精制糖有限公司精糖线生产为例,从清净脱色、结晶、干燥冷却......
在精制白砂糖的生产过程中,分蜜操作对产品最终质量影响较大;杂质的存在会明显降低产品感观质量,必须努力减少产品中的黑点;精制白砂糖......