红提凉果相关硕士博士期刊学术论文

本文以新疆红提为实验材料，研究了红提凉果的制作工艺，确定了红提凉果最适CaCl2硬化浓度为0．2％，最适食盐腌渍浓度为2．0％，抽真空处理的最佳......