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绿豆芽苗是一种广受欢迎的芽苗蔬菜,在亚洲地区已有两千多年的食用历史,由绿豆(Vigna radiata L.Wilczek)在适当的条件下萌发而成......
本试验以绿豆为材料,通过对比每组绿豆芽苗干鲜重、胚轴长度、茎粗、叶绿素SPAD值、Vc含量、可溶性固形物、蛋白质、可溶性总酚和......
