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翻糖蛋糕相关论文

关于翻糖蛋糕引入餐饮专业的教学改革研究

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浅谈翻糖蛋糕

翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。其是一种工艺性很强,延展性极佳的蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,......

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翻糖蛋糕糖霜起源制作前景

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