在无溶剂反应系统中，研究了固定化假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｓｐ．）１６１９脂肪酶催化合成聚乙二醇４００（ＰＥＧ４００）月桂酸酯的酯化条件。在反应过程中不断脱水和使月桂酸的量高于......