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兔是单胃草食动物,其生长发育决定于兔的品种和饲养水平。皮、肉用兔在屠宰之前,为了在短期内迅速达到增加肉量、改善肉质的目的,应进......
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期刊
兔肉营养丰富,其肉质细嫩、味道鲜美,蛋白质、氨基酸、矿物质和磷脂含量较多,而胆固醇和脂肪含量低等特点,正符合人们科学选择肉类食物......