脱脂酶相关硕士博士期刊学术论文

以鲌鱼为原料加工,运用脂肪酶脱脂技术,研究不同的条件下对鲌鱼脱脂的影响,以确定鲌鱼脱脂的加工工艺.研究结果表明,不同的酶与鱼......