以菊花蜜饮料为例，旨解决对于UHT（超高温瞬时灭菌，138℃，30s）以后的生产过程中细菌的二次污染问题。解决方法是：加入天然安全的新一代防......

在低酸性的热灌装饮料（例如菊花蜜饮料）中,加入50mg/kg的Nisin以后,平均腐败率由0.76%下降到0.5‰以下（一般为0.3‰左右）,以年产10万箱......

印度的Widower Phaal，韩国的自杀卷饼，中国的“鬼椒”……到底谁是“辣味冠军”？人类在寻求辛辣美食这件事上，还真“执迷不悟”！辣，是为......

为提高农产品供应链的运营效率,对农产品流通过程进行分析,利用系统动力学理论对农产品种植和流通过程的要素进行界定,确定农产品......

研究了我国生鲜农产品冷链物流发展现状,分析了存在的问题,包括基础设施不足、冷链流通率低、冷链意识缺乏、标准规范和法律法规不......

为探讨不同微生物制剂对玉米青贮饲料品质的影响,以高水分春玉米秸秆为原料,进行乳酸菌和纤维素酶不同添加剂量的青贮饲料发酵试验......

本试验选用三个不同湿度的贮存环境,对马铃薯雾培微型薯进行贮存后,表明90%湿度条件下,雾培微型薯的薯块新鲜,腐败率低,比较适宜于......