臭曲霉ZU—G 相关硕士博士期刊学术论文

主要研究了α-半乳糖苷酶产生菌的筛选及选育。以发酵豆制品和用于食品酿造的菌株为材料，通过在平板上显示蓝色作为初筛依据，结合摇......