大豆分离蛋白（SPI）酶解改性可以将大分子蛋白质分解为小分子肽和氨基酸,提高SPI的生物利用率和生物活性。然而酶解过程中产生的疏水......

研究了色氨酸(tryptophan即Trp)在多壁碳纳米管修饰玻碳电极(MWNTs/GC)上的电化学行为.MWNTs/GC电极对Trp具有良好的电催化作用,相......

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