根据双抗体夹心检测原理,以Ara h 2鼠源单抗（mAb）为捕获抗体, Ara h 2兔源多抗（pAb）为检测抗体,建立ELISA方法,通过棋盘法优化抗体工作......

花生富含油脂和蛋白质,分别贮藏于花生细胞中的油体和蛋白质贮存液泡。花生油体表面是一层蛋白质-磷脂膜,这部分蛋白在本论文中称......

花生过敏是最主要的食物过敏类型之一,花生致敏蛋白是主要致敏物质。当前解决花生过敏的方法如热加工法、基因工程方法和酶处理法......