苦味强度相关论文
该文综述了啤酒花中影响啤酒苦味品质主要成分的苦味特征,并从苦味物质结构的差异探究其与苦味强度之间的关联,同时总结了其他影响......
咖啡因在食品工业中广泛用于能量饮料的开发,但其强烈的苦味给感官带来一定的不适。此外,咖啡因单次摄入量过高可能导致失眠、心悸......
研究低温浸渍对‘关口葡萄’干白葡萄酒品质的影响以及其苦味与化学物质之间的联系,以期找出其适宜的低温浸渍时间。通过采用不同......
