L-苹果酸是葡萄酒中除酒石酸外的第二大有机酸,主要来源于葡萄果实,且易被微生物分解利用。L-苹果酸有突出酸涩的口感,过量的L-苹......

为探究玉米C4途径关键酶基因对干旱胁迫的响应,本试验以三个分别转玉米Zm-PEPC（磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶以下简称PC）、Zm-PPDK（丙酮酸......

遗传密码子是生命信息的基本遗传单位,每种氨基酸对应1～6个同义密码子.特定物种在长期进化中形成了适应自身基因组环境的密码子使用......

粟酒裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe）由于可降解苹果酸（malo-ethanolic fermentation）而被广泛应用于葡萄酒等果酒的酿造。其生理......

微生物降酸是现代葡萄酒酿造工艺中重要环节之一.利用现代生物技术将粟酒裂殖酵母中的苹果酸酶基因和苹果酸通透酶基因共同转化到......

通过敲除黑曲霉（Aspergillus niger）菌株ATCC1015的苹果酸酶（Malic enzyme,ME）基因,研究了ME基因敲除对黑曲霉TCA循环相关代谢的影响。......

根据已报道的酵母苹果酸酶基因序列,利用CodeHop(Consensus Degenerate Hybrid Oligonucleotide Primers)软件设计两对简并引物,以......