黄鳝具有很好的食用价值、药用价值和研究价值。黄鳝养殖业的发展，推动了其产品加工的发展，目前已有简单包装的生鲜冻鳝片和冻鳝丝的......
酒在中医中药方面的价值众所周知。以敦煌文书遗存的药方为基础，探讨中药用酒的类型、用酒方式、用酒量及药用酒使用时的注意事项等......
简帛医书方剂类文献记载了96个与酒有关的医方,真实反映了我国早期药用酒的历史文化面貌。简帛医书药用酒文化包括酒剂的类型与名......
研究了山茱萸药酒生产中主发酵和澄清工艺条件,采用山茱萸鲜果为原料,以酒精度、马钱苷含量和感官评分为酒质指标,对主发酵的单因......
