葛根黄酒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

葛根黄酒相关论文

葛根黄酒的澄清工艺研究

采用皂土、干酪素、明胶作为单一澄清剂对葛根黄酒进行澄清试验,结果表明,不同浓度的处理效果均显著,冷藏条件下澄清效果优于室温......

期刊

葛根黄酒皂土干酪素明胶透光率 pueraria rice wine bentonite casein gelatin light transmi

葛根黄酒发酵工艺研究

以荆门地区糯米和葛根粉为原料,利用麦曲和黄酒活性干酵母进行发酵。选取葛根与糯米质量比、料水比、麦曲添加量、黄酒酵母添加量......

期刊

葛根黄酒酒精度黄酮发酵条件

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