摘要：【目的】对广西毛葡萄产区野生葡萄酒相关酵母菌的种类进行鉴定及分布研究，明确毛葡萄产区主要酵母种类及分布规律，为当地酿酒酵......

本研究利用WL培养基对内蒙古土默川平原酿酒葡萄中的酵母菌种进行了鉴定；同时，考察了不同发酵时期，葡萄汁中酵母菌种的分布情况。结果......

考察酿酒葡萄中酵母菌种的多样性，分别采用形态学及基于酵母5．8SrRNA—ITS区域的RFLP分析法对内蒙古土默川平原酿酒葡萄中的酵母菌种......

酵母菌是葡萄酒酿造过程中最重要的微生物菌群,较好的认识葡萄酒相关酵母种群的分布规律对于生产具有特色的高品质葡萄酒具有重要......

通过对酵母菌5.8S核糖体RNA的ITS区域PCR扩增及限制性酶切片段多态性(RFLP)的图谱分析以和26S rDNA D1/D2区及5.8S-ITS区的序列分......