蔗糖酯化相关硕士博士期刊学术论文

以叔戊醇／水两相体系作为反应体系，利用脂肪酶催化的蔗糖和乙酸乙烯酯的转酯化反应来合成蔗糖酯，并考察了不同的两相体积比，温度，水相pH......