蔬菜中相关论文
隔夜蔬菜不宜吃亚硝胺类化合物是最重要的人体致癌物质，它能在人体胃内合成，由蛋白质的分解产物肿胺和亚硝酸盐结合而成。肿胺主要在......
农民自制滴灌巧节水辽宁省辽中县水利局薛允连辽宁省辽中县菜农１９９５年在日光温室蔬菜中，探索试验了一种自制滴灌新技术，效果很好。１９９６年在日......
近年来,一些奶粉商在广告上讲乳制品可以补充钙质,使许多人以为这是人体内钙的最好来源。诚然,乳制品中含有丰富的钙,是婴儿的主要......
长期以来,营养学家一直把蔬菜视为人体维生素和微量元素的重要来源,然而近5年来,科学家惊奇地发现,蔬菜中存在的、以前认为有害的......
沈阳蔬菜中心批发市场俗称“十二线”,60多年来一直是我国东北地区最大的蔬菜及其他副食品集散基地。近年来,在农业部,原国内贸易......
【正】 蔬菜是人民日常生活中不可缺少的副食品。生产无公害蔬菜对发展蔬菜生产,保障人民身体健康具有重要意义。 所谓无公害蔬菜,......
云南省部分蔬菜生产区域主要蔬菜品种污染物质含量状况调查王红华（云南省农业环境保护监测站）蔬菜作为餐桌上的必需食品，其污染问题已......
本世纪六十年代以来,生食蔬菜之风在西方国家十分盛行。从营养学的角度来看,生食蔬菜可以保证营养成份不因烹调加热而遭破坏,多种......
常见到一些偏食糖果和厌食蔬菜的儿童,大都龋齿多,消化不良,身体也不如爱吃青菜的孩子健康。这是因为儿童长到五六岁换牙,换牙的早......
蔬菜是人们日常生活中必不可少的食品,蔬菜中的维生素、矿物质、纤维素等给人们身体提供了均衡营养。目前,人们的吃菜习惯以熟食为......
“熟时甘似芋,生荐脆如梨;老病消凝滞,奇功值品题。”这是元代许有香赞美萝卜的诗句。 萝卜“可生可熟,可豉可醋,可糖可腌可饭,乃......
每当您在那舒适的餐厅中就餐时,是否会问一问这翠绿、鲜嫩的蔬菜是如何烹调的? 烹调绿色蔬菜应采用旺火快速烹调,并在烹炒时适当颠......
随着经济的发展,环境保护问题引起了社会各界的关注。但由于菜农片面追求经济效益,大量或不合理使用农药和化肥,使蔬菜中农药残留......
秋季来临,气候干燥,如不注意保健养生,可引发一系列病症,如干咳、烦躁、目涩、便秘等.秋季养生重在防燥,养生方法主要有:1.秋季气......
据报载,日本市场上出现了一种新型草纸,纸上印有可供阅读的短文章。原来,草纸商经过社会调查,发现有相当数量的人在入厕后的这一小......
认识冬寒菜 冬寒菜是我国古代重要的蔬菜之一,元代王祯的《农书》称它为“百菜之王”。明代以后随着各种蔬菜的日益丰富,它在蔬菜......
随着人民生活水平地逐步提高,社会对蔬菜的需求量越来越大,对蔬菜品质的要求也愈来愈高。但由于在蔬菜生产过程中受到外界的污染,......
在蔬菜生产过程中，经常通过喷酒农药防治病虫害，达到蔬菜生产的高产和稳产。文中采用了气相色谱法，对鞍山市郊蔬菜中有机磷农药的残留......
森林蔬菜亦称野菜、长寿菜，是目前国内外时兴的热门货。森林蔬菜生长于山区森林、田野，无环境污染，营养丰富，且具有较高的医疗保健作用......
许多事实证明，食用过量的硝酸盐会使人畜中毒。其原因是硝酸盐在动物体内经细菌作用可还原为亚硝酸盐。一方面亚硝酸盐破坏血液吸收......
广州市蔬菜办公室和市农经学会于1995年7月上旬联合召开了蔬菜中心批发市场研讨会,副市长郭向阳、全国菜篮子工程办公室副主任张冬......
1992年3月下旬,世界著名医学家正聚集在瑞士的日内瓦开会。只见一位70多岁的老太太步履轻盈、精神焕发、动作敏捷地登上讲坛,声音......
葱、蒜、姜、韭菜、蒜苔、黄瓜、莴笋、萝卜等蔬菜,自古都有生吃的习惯。现在不少人特别是农村人,还喜欢生吃西红杮、豆角、茄子、......
厨房美容经厨房，传统的烹饪之地，但今天你不妨反传统一回，把厨房变成使你明眸皓齿、妩媚动人的美容室。吃鸡蛋时，别只注意做熟以后的味......
蔬菜是人们生活中不可或缺的食物。为了保障蔬菜丰收,目前对蔬菜的病虫害防治仍以化学防治为主,农药使用量大,用药次数多,加上有的......
针对目前蔬菜生产中使用高毒、残效期长的农药的现象。因此,除了积极推广蔬菜健身栽培,提高蔬菜抗病虫能力外,应大力推广低毒、残......
在西方饮食中,蔬菜生食的情况相当多见,如洋葱、芹菜、甜椒都是生吃。许多人认为,蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质十分娇气......
目前,人们往往很重视农药残毒的危害,而忽视化肥残留的危害,这是很不科学的。...
随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,肉类灌肠制品以它营养丰富、风味独特及食用方便而深受广大消费者喜爱。但传统肉制品中......
人常言“病从口入”,就是说,“饭前便后洗手,不吃生瓜果生蔬菜”。但随着社会科学的发展,人们生活水平的提高应对此类知识有更广泛......
吃茄子忌去皮维生素Ｐ是对人体很有利的一种维生素，而在我国所有的蔬菜中，茄子中所含有的维生素ｐ最高。而茄子中维生素ｐ最集中的地方是在......
有位癌症患者在医生回天无术处于绝望的时刻,忽然想起了生菜疗法。“死马当作活马医”的他,每日三餐咀嚼、吞咽生菜,谁知过了一段......
日前,农业部组织有关质检机构对北京等37个大中城市蔬菜中农药残留情况进行了2004年第一次例行监测。监测结果显示:今年1月份我国3......
时间老人跨进五十年代后,随着经济改革开放,人民生活水平的不断提高,人们已不满足于仅仅吃得饱,而且要求吃得好,吃得方便,吃得放心......
长春蔬菜中心批发市场,是原国内贸易部命名、“接受国内贸易部管理和指导”的大型专业批发市场,隶属长春市蔬菜公司。 长春蔬菜中......
【正】 在我国人民的食物构成中,蔬菜是仅次于粮食的重要食物,人体需要的营养,尤其是多种维生素绝大部分要从蔬菜中摄取.但在我国......
