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薯类改性淀粉相关论文
亚麻多糖对薯类改性淀粉糊化特性和冻融稳定性的影响
利用快速黏度分析法、质构分析法、冻融循环等方法探讨自然条件下食盐、糖、酸或碱等环境中亚麻多糖对3种薯类改性淀粉糊化特性及......
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亚麻多糖
薯类改性淀粉
糊化特性
冻融稳定性
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