藏灵菇菌相关论文
本研究是从稳定藏灵菇菌的菌相入手，开展藏灵菇菌微囊化发酵剂的研制。主要内容包括微囊制备、微囊内活菌的高密度培养、发酵条件优......
本实验通过对藏灵菇菌团中分离出的4种发酵菌（乳球菌、乳明串珠菌、干酪乳杆菌、酒香酵母菌）的优化组合实验，确定了经四小时培养后，以......
以糯米为和牛乳为主要原料,用藏灵菇菌进行发酵,以酸度为指标,设计单因素试验和正交试验优化发酵工艺条件。结果表明,接种量对藏灵......
以复原乳为原料,将藏灵菇菌作为发酵剂以10%的接种量在30℃、37℃、42℃培养至凝乳,4℃冷藏。考察了凝乳期间和后酸化过程中藏灵菇......
