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影响大豆分离蛋白流动性和扬尘性的因素研究
通过单因素实验研究中和工序蛋白溶液质量分数、中和p H、消泡剂添加量、干燥喷嘴孔径和添加抗结剂对大豆分离蛋白流动性和扬尘性......
期刊
大豆分离蛋白
流动性
扬尘性
蛋白溶液质量分数
中和pH
消泡剂
喷嘴孔径
抗结剂
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