蛋黄酥相关硕士博士期刊学术论文

普洱茶蛋黄酥是为了开拓蛋黄酥产品市场而推出的新產品，为了得到普洱茶蛋黄酥最好的制作工艺，本实验以专门评价小组的评价分数为标准......

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随着生活水平的提高,西式甜点和中式点心,越来越频繁地出现在人们的日常生活中,而中式点心的代表之一,即为本文所讨论的普洱茶蛋黄......

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普洱茶蛋黄酥加工工艺

研究使用不同脱乙酰度的壳聚糖以及不同的壳聚糖添加量对蛋黄酥功能性指标钙含量和胆固醇含量以及感官品质的影响,初步探讨壳聚糖......

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壳聚糖蛋黄酥钙含量胆固醇含量

目的研制能保留普洱茶营养价值和风味的蛋黄酥。方法以云南普洱茶为研究对象,在单因素的基础上采用正交实验分析普洱熟茶粉添加量......

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普洱茶蛋黄酥正交实验设计