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研究了ZnSO4胁迫下,外源喷施CaSO4、CaCl2和Ca(NO3)2对西兰花芽苗菜生长状况、抗氧化酶活力和萝卜硫苷代谢的影响。结果表明,西兰......
芽苗菜口味清脆、营养丰富、易于栽培是一类具有发展前景的新型蔬菜。发光二极管(Light Emitting Diode,LED)广泛应用于植物工厂,......
西兰花中含有丰富的抗氧化物质,能预防癌症、心血管疾病、糖尿病等多种慢性疾病,并且其芽苗中抗氧化物质含量显著高于营养体。西兰......
莱菔硫烷(Sulforaphane,简称SF)又称“萝卜硫素”,是硫代葡萄糖苷经黑芥子酶酶解或酸水解产生的一类异硫代氰酸盐,莱菔硫烷是迄今......
西兰花芽苗菜中含有大量的莱菔硫烷等异硫氰酸脂盐类,莱菔硫烷对防癌有很好的功效。用HPLC法检测西兰花芽苗菜中的莱菔硫烷的含量,......
