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豆渣酱相关论文

基于单纯形的豆渣酱配方优化研究

将新鲜熟豆渣应用于豆渣酱的制作,在单因素试验的基础上,利用单纯形格子点试验,选定以熟黄豆渣、白砂糖、白酒、生抽和老抽为影响......

期刊

豆渣酱单纯形格子点食品感官 soy saucesimplex-lattice designfood sensory

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