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石斑鱼肌肉氨基酸组成的初步研究
本文测定了花点石斑鱼和青石斑鱼肌肉中18种氨基酸的含量。测定结果表明:石斑鱼肌肉中氨基酸含量较高,花点石斑鱼肌肉中氨基酸总含......
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石斑鱼肌肉的氨基酸含量
石斑鱼是名贵的暖水性鱼类,是海水养鱼的重要品种。本文测定了花点石斑鱼(Epinep-helus maculatus)和青石斑鱼(Epinephelus awoar......
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