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辣椒色素组分相关论文
辣椒色素单体组分的分离及其热稳定性研究
热稳定性是评估辣椒质量的一个重要指标。为了研究辣椒色素单体组分的热稳定特性,采用薄层层析、硅胶柱层析分离辣椒色素中单体组分......
期刊
辣椒色素组分
分离
热稳定性
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