过氧化价相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

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氧化蜡过氧化价快速测定方法的研究

建立了一种氧化蜡过氧化价的快速测定方法，考察了溶剂、测定温度、反应时间对测定结果的影响。该方法重复性好，相对标准偏差分别为0.......

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食品抗氧化剂TBHQ在油脂及食品保存中作用的研究

氧化是导致油脂及食品产品品质变劣的重要因素这一，油脂酸败不仅会造成产品外观和滋气味的变化，而且会降低其内在质量和营养价值，甚至......

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