在1.5 L搅拌式发酵罐中,使用葡萄糖质量浓度分别为120、200、280 g/L的培养基进行酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae连续发酵生成......

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通过对苹果原汁制备、发酵和醪液澄清各工艺方法或参数的筛选 ,制定了苹果酿造酒生产的适宜工艺流程。经分析测定发现 ,果汁接种酵......