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酶促催化反应相关论文
载脂肪酶颗粒的构建及其皮克林乳液界面稳定和催化效能研究
脂肪酶在食品生产中具有高效转化等优点,被广泛应用于天然香料、营养物质、可生物降解聚酯、结构脂质等的开发中,然而脂肪酶两相界......
学位
脂肪酶
Pickering乳液
酶促催化反应
壳聚糖
明胶微球
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