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大豆Em蛋白对冻融胁迫下LDH酶活性保护作用机制的研究
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LEA1蛋白
20氨基酸基序
大豆
酶保护
蛋白质结构
受限空间中温敏性聚合物对酶的热保护作用
酶作为一种性能优越的生物催化剂,在科学研究和工业生产中有着广泛的应用,然而许多酶在高温时容易相互聚集而失去活性,这严重阻碍......
学位
温敏性聚合物
酶保护
受限空间
热失活
亚基解离
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