酸粥的模拟发酵工艺相关硕士博士期刊学术论文

晋西北酸粥是一种风味独特、酸香浓郁的传统谷物发酵食品,深受当地居民(内蒙古地区、晋西北地区和陕西北部地区)的喜爱。晋西北酸......