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以银杏叶为原料，比较了银杏叶粉0-40,40-80,80-120,〉120目不同粒度下的密度、堆积密度、冲调性、流动性、水合能力、吸油能力等物......
研究了用新鲜银杏叶制备银杏叶粉的简易方法,及银杏叶粉的添加量、粒度、食盐的添加量对挂面理化品质和感官品质的影响。结果表明：......
