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锌吸收在其生物利用过程中是极其重要的环节,因此评价人体锌的生物利用情况就必须尽可能对吸收率进行准确、快捷的评定,而科学的评......
<正>目的:比较代谢平衡法(MB)和粪便监测法(FM)评价藏族成年男子膳食锌(Zn) 吸收率,为掌握该人群Zn营养状况提供参考数据．方法:进行......
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本文介绍利用稳定性同位素70Zn中子活化分析法观测发酵对提高断乳食品中锌吸收利用率的研究。结果表明,儿童食用大豆发酵断乳食品......
